「身近な知人友人の間で、インド事情を最も詳しくご存じの方といえば、恐らくこの人をおいてほかはない」。僕がそう思っている方は「カレーなる日々」のサントーシーさんです。何しろインド本国、デリーで暮らしていらっしゃるのですから。「インドで暮らしたい」というお話は以前にもうかがっていたものの、実行されるとはと驚いたものでした。その実行宣言がエイプリルフールにされていたこともあり（笑） そんなサントーシーさんが一時帰国されたのを機に、面会の時間をいただきました。
場所は、北浦和の「さらじゅ」。麹町・アジャンタ出身のシェフが営むインド料理店です。同店を紹介したエントリーに、サントーシーさんがコメントを寄せてくださったのがきっかけとなりました。
生ビールで再会を祝い、その後はめいめいがペアカレーセットを注文。サントーシーさんはバターチキンとキーマを、僕はマトンと南・野菜を選びました。カレーはそれぞれ本家アジャンタの味なり見た目なりを踏襲しながらも、日本人向けにアレンジを利かせてあります。本場の味をご存じのサントーシーさんには物足りないかなと思いつつも、僕は楽しませていただきました。
さらにサントーシーさんがお話しくださったインド最新事情が、興味深いものがありました。新築物件はまともに工事されていないことが多いこと、工事の不備を直す担当者の訪問時間も当てにならないことなどなど、暮らしていくには結構大変な環境を楽しそうに聞かせてくださったのが印象的でした。インドの風がサントーシーさんに合っているのでしょうね。
ほかにも楽しい話をいろいろ聞くことができました。サントーシーさん、ありがとうございました！
インドを遥かに凌ぐ炎天下のもと（汗）
お付き合いいただきまして、ありがとうございました。
（もし懲りていなかったら・・・爆）
インド再訪を心からお待ちしています。
こちらこそ、ありがとうございました！
にしても暑かったですね(-_-;） 今年の東京の平均気温はジャカルタを上回ってしまったそうです。
またインドに行ける機会があれば、是が非でもお訪ねさせていただきます。