Parfait Amour（パルフェタムール）港区麻布十番1-8-5 （携帯地図）
Tel:03-3584-9229
予算：800円〜1000円くらい（昼）
味 ：★★★★
辛さ：★★☆（欧風の場合）
量 ：★★★
カレー好きを自認する僕も、「カレーはお昼時だけで土曜日曜祝日は定休日」というお店には、なかなか訪れられない。スタイリッシュなバーが本業のパルフェタムールもそんなお店の一つで、何年も評判を聞くばかりだった。
ようやく機会を作れた今回、喜び勇んで茅場町から一直線にパルフェタムールを目指した。以前、痛いことに臨時休業のときに訪れたことがあり、場所は頭の中に入っていたのだ。到着したのはは13時過ぎ。時間が取れそうになくて混雑を心配していたけれど、先客は数人だけ。よかったよかった。
さて、パルフェタムールは大きく分けてインド風と欧風の2系統のカレーを用意する。前者は小麦粉を使わずスパイシー感を強調したもの。後者は小麦粉を少し加えて味をならしつつ、コクを強調しているそうだ。また、それぞれに具の種類などでバリエーションがあり、卵を3個使ったオムカレーにもなる。
僕はチキンカレーを注文したつもりだった。でも、マスターには「オムチキンカレー」（1000円）と伝わっていたらしい。卵の黄色が鮮やかなお皿が目の前に置かれて、僕は初めて気付いた。まあいいか。いただきます。
まずカレー・ソースを一口いただく。うん、品の良い美味しさだ。
小麦粉の量を控えているので欧風にしてはかなりサラサラな方だろう。ただし、野菜で付けているというとろみがあるので、おうちのカレーがいいというあなたにも違和感は少ないはずだ。
ソースの旨味も十分。味付けに足すのは塩だけだそうで、ボンディ系のような甘みは一切ない。この店ならではの欧風カレーに仕上がっていてポイントが高い。
チキンとオムレツもそれぞれ技が光る。特に口の中でとろけるかのような柔らかさのチキンは秀逸。カレーに負けないだけの味が出ていたうえ、そのカレーとの相性も良かった。
なるほど評判になるだけのことはあるカレーだった。マスターがさらに自信を持っていそうなインド風カレーも、いつか試してみたいな。なかなか行けそうにないけど。
「トプカ」に近いような感じなんですかね。
確かに土日祝日がお休みだと、かなり行く機会が狭まりますね。
でも、行ってみたいなぁ。
私もこのお店の評判は聞いていて、
行きたい！と思いつつ、二年以上経ちます（笑い）。
この界隈は全くご縁がないのですよねぇ。
やはり美味しいのですね。
う〜ん、行かねば！
トプカが庶民的なのに対し、パルフェタムールは都会的という感じです。ちょっと傾向が違うかな〜と思います。
＞はなはなマロンさん
たしかに、茅場町は株関係をはじめとするお勤めの方を除くとなかなか行く機会がないですよね。
やはり一食の価値はありましたよ、はい。
パルフェタムールに行ったところ、空き家のようになっていて、
電話すると、現在使われていないとのことでした。
移転でもしたのかも知れません。
先日、ブログを始めまして、ここのカシミールを食べてＴＢさせて頂こうと思っていたのですが、
代わりに、三越前のインド風カリーライスのＴＢをお許し下さい。
まずはブログ開設おめでとうございます〜。激辛カレーと言えばここ、みたいな定番ブログになることを期待しております。→激辛は僕の苦手分野ですし。
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さて、パルフェタムール。閉店してしまったのですか!? ご足労おかけしてしまいすみません。以前のような臨時休業と状況が違うのでしたら、残念でなりません(-_-;)
１２時少し前に到着しまして、先客の男性一人と私と数分遅れて、サラリーマンの二人ずれと言った感じの店内でしたが、二人ずれの内の年配のかたが、マスターを呼んだのですが、BGMのボリュームが大きい為に、聞こえず二度目に気がつき「今日の日替わりは何ですか？」と聞いたところドアの外を指差し一言「書いてある」その他、飲食店でたまに見かけますが、壁の後ろでタバコを吸っている様でした。３〜４時間我慢できないものですかね？ほんと、カレーは美味しかったです。ながながと失礼致しました。
営業しているとの情報、ありがとうございます。臨時休業だったようですね、よかったよかった。それにしても、パルフェタムールは不意に休む頻度が高いのでしょうか。
お店での様子についても、参考になります。カズさんがご指摘くださった話に、上記の臨時休業の話も加えるとマスターはかなり気まぐれのようですね…。そのあたりが気になる方には向かないお店かも。
カレーが美味しいだけに、ぜひとも改善してほしいものですよね。
お店のご紹介、ありがとうございます。代々木は隠れた名店が結構ありますね。
弁護という訳でもありませんが、一人でやってるのでサービスは割り切って捨ててるとのことですよ（汗）
パルフェタムール、麻布十番に移転しました。
8月11日オープンとのことです。
今度は土日もオープンするそうです。入らなければ変更するそうですが（笑）
移転情報ありがとうございます。麻布十番ですか。意外とカレー激戦区の地域だけに、どんな反響があるか楽しみですね。
割り切っていらっしゃるという姿勢は、なるほどその通りなんだろうなという気がします。ただ、お客さんには必ずしも伝わっていないので、上記のような反応が出ることも意識しておいていただけると、お互いにとってよい関係が築けるのかな、と思いました。
（ラーメンたくみになってしまっている？）
代わりに、ご近所のカシュクに行きました♪