サルダーラ品川区荏原3-6-8 （携帯地図）
Tel:03-3783-9810
予算：682円〜1470円
味 ：★★★☆
辛さ：★★★
量 ：★★★
武蔵小山駅を出たら、総延長約750mという日本一の長さを誇るアーケード商店街「パルム」をひたすら直進する。終点近くの新宿とんかつさぼてんまで来たら、角の脇道に入ってみよう。インド料理店サルダーラが見つかるはずだ。
このサルダーラで特筆すべきは、ランチ用セットで選べるカレーの種類が豊富なことだ。その数、なんと38種類。羊や鶏、野菜などの定番がひととおり注文でき、さらに日本人への配慮だろう、豚と牛のカレーも多い。
手軽なものから、かなり凝ったものまであるため、値段も700円足らずから1500円近くまでと幅広い。僕は「サルダーラ シャーヒー スペシャル」（1260円）を注文した。シャーヒーは「宮廷」のこと。つまり、宮廷料理らしい、濃厚なグレイビー（肉汁を加えたソース）のカレーということかな。
注文してから数分後には、厨房から「パンッ」とナンをたたく小気味の良い音が聞こえてきた。続いてジュッという炒め物の音がしばらく続く。それがやんで少しすると、シェフ自らが僕のところにカレー、ナン、サラダの一式を運んできてくれた。
では、いただきます。
うん、トマト・ベースかつクリーミーだ。想像していたとおりの、濃厚な旨みと酸味が特徴的なソースだった。このごちそう感は、シャーヒーに、スペシャルという言葉まで付くことはある。少し塩気が強い点は気になった。
一緒に味わう具はパニール（インド風カッテージ・チーズ）。濃厚なソースの旨みには、クセのないシンプルなチーズがぴったり。辛さは、やや日本人向けに優しくしてあるかもしれない。辛さに強いあなたは、マサラ感を強調してほしいと事前に頼んでおこう。
セットのナンは、ギー（澄ましバター）などが塗られていない文字通りの「プレーンナン」だった。もっとも、リッチな味わいのカレーと合わせるので、このシンプルなナンがちょうど良かった。
武蔵小山は駅の近くにINDIAN CHAIHOUSEがある。そのおかげでサルダーラまにはなかなか足を向けなかった。でも実際に来てみると、確かに一度は来る価値があったなと思えた。
といっても、サルダーラの前は定食屋で、その前はイタ飯屋だったと記憶してます。ちょっと怪しいですが。
久しぶりに武蔵小山に訪れてみたくなりました。
武蔵小山にお住まいだったことがあるのですか。いつ頃でしょう？
俳優の温水洋一さんが住んでいたころ（1995〜2001年だそうです）とかぶっていたりして。温水さんは「純喫茶 団」が行きつけだったそうですよ。
それはさておき、お店の回転が早い場所なんですかねえ。お世辞にも立地がいいとはいいにくいですし。頑張ってほしいものです。